La tendance est à la consommation nomade ! En livraison ou à emporter, au food-truck ou lors d’un évènement, la restauration hors domicile pousse les murs pour investir la rue.
Challenge en cuisine : livrer un produit aussi bien dressé qu’en salle. Bonne nouvelle, notre mayonnaise haute fermeté a été spécialement pensée pour ce type d’usage.
Imaginée pour les professionnels, sa tenue irréprochable la destine naturellement au bord d’assiette ou bien en décor. En bref, elle facilitera toutes les mises en place du chef !
Mais ce n’est pas tout…Sa recette savoureuse à base de moutarde de Dijon et sa texture unique apporteront onctuosité et gourmandise à toutes les préparations.
Disponible en seau de 5L, la mayonnaise haute fermeté, aux œufs plein air, rejoint une gamme riche de plus de 10 recettes, dédiées aux professionnels de la restauration.
Informations pratiques :
DLUO : 6 mois
Se conserve au frais 3 semaines après ouverture
Seau de 5L, refermable
Vendu à l’unité
Pour en savoir plus sur notre mayonnaise haute fermeté : Mayonnaise haute fermeté – Gyma
Connaissez-vous notre gamme de squeezs ?
Une gamme complète de sauces froides pensées pour les professionnels :
- Les incontournables ketchup, mayonnaise et moutarde
- les classiques de la gastronomie française (poivre, tartare, béarnaise, etc)
- les icônes de la streetfood (kebab, samouraï, algérienne, etc)
- ou encore des recettes inspirées de la cuisine du monde (chipotle, so japan, italienne, cajun, etc)
Leur point commun ? Multi usages, elles accompagneront burgers, tacos ou grillades mais seront également parfaites à dipper ou en topping de pizza !
Envie d’en savoir plus ? de découvrir comment une sauce en topping peut faire voyager une pizza jambon fromage ? Découvrez en plus ici https://youtu.be/5spAJmL36PM
Gyma, toujours un goût d’avance !
Chez Gyma, nous concevons, produisons et distribuons des sauces émulsionnées (mayonnaise, sauce cocktail, sauce salade…), sauces déphasées (vinaigrettes…) et sauces cuites (ketchup, sauce barbecue, aigre douce…) adaptées aux besoins des professionnels de la restauration collective et commerciale.
Nous avons pour mission d’imaginer les meilleures sauces froides afin de procurer au consommateur final un maximum de plaisir, et de sublimer les talents de nos partenaires cuisiniers. Nous allons au-devant des attentes, besoins et exigences de la restauration collective et commerciale et de l’alimentation rapide et nomade pour mieux les satisfaire par notre créativité, notre réactivité et notre adaptabilité dans le domaine des sauces froides.
C’est pourquoi nous sommes devenus le leader en France et une référence en Europe dans le secteur des sauces froides.
Notre assortiment
Notre assortiment, composé de près de 150 recettes déclinées en une quinzaine de packagings, nous permet de proposer une largeur d’offre inégalée sur le marché.
Notre gamme a été étudiée pour répondre aux différents besoins du Food Service.
Nous fabriquons des portions individuelles idéales pour le self-service, les livraisons ou la vente à emporter. Nous proposons également nos sauces en gros conditionnements pour les cuisines.
Notre gamme est également pertinente dans la variété de nos recettes : classiques (ketchup, mayonnaise, moutarde), saveurs du monde (Curry, Algérienne, Italienne, Sojapan…), traditionnelles (béarnaise, tartare, poivre…) ou encore pour les salades.
Les petits packagings :
- Sticks
- Dosettes en boîtes distributrices
- Coupelles
- Mignonnettes
Les plus grands :
- Squeezs
- Seaux
- Bidons
- Containers
Pour nous contacter : Contact – Gyma
ZA Sainte Anne
F- 84700 SORGUES
Tél +33 4 90 31 57 00